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豚の胃袋の中心部「ガツ芯」は、クセがなく脂控えめ。居酒屋さんなどでよく見る「ガツポン酢」などとは一線を画す、ガツの「芯」だけを使ったお刺身です。
しっとりとした柔らかさで、さっぱり食べやすい味わいです。
ポン酢やごま油で刺しとして楽しめば、酒の肴にもぴったり。
※こちらは100g単価での販売です。数量に応じて合計金額が決まります。
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